Nhằm mang đến những trải nghiệm đa dạng cho hành khách, đồng thời góp phần quảng bá nông sản Việt Nam, VINACS không ngừng tìm kiếm và lựa chọn những sản phẩm chất lượng cao từ các vùng miền để giới thiệu đến hành khách, góp phần thúc đẩy tiêu thụ nông sản và phát triển kinh tế – xã hội tại các địa phương. Một trong những điểm nhấn đó lễ ký kết hợp tác tiêu thụ nhãn và nông sản Hưng Yên ngày 20/8/2025. Sự hợp tác này không chỉ là minh chứng của việc gìn giữ giống nhãn trữ danh mà còn phát triển sản phẩm vươn tầm đến các chuỗi dịch vụ trong ngành hàng không từ các phòng chờ thương gia đến các chuyến bay quốc tế tiêu chuẩn 5 sao, mở ra một hướng đi mới tiềm năng, bền vững cho cả VINACS và đặc sản của Hưng Yên.
VINACS và VINAGRI Việt Nam ký kết hợp tác cung ứng nhãn Hưng Yên
Hội nghị xúc tiến tiêu thụ nhãn và nông sản Hưng Yên năm 2025 diễn ra với sự tham dự của lãnh đạo tỉnh Hưng Yên, Bộ Công Thương, các sở, ngành địa phương cùng nhiều doanh nghiệp sản xuất, chế biến, phân phối trong và ngoài nước. Sự kiện nhằm quảng bá thương hiệu nông sản Hưng Yên, kết nối cung – cầu và mở rộng thị trường tiêu thụ trong nước cũng như quốc tế.
Trong khuôn khổ hội nghị, các đại biểu đã tham quan gian hàng trưng bày, thưởng thức nhãn tươi và các sản phẩm chế biến từ nhãn cùng nhiều nông sản đặc trưng khác của Hưng Yên. Đây là dịp để địa phương giới thiệu tiềm năng sản xuất, khẳng định thương hiệu "thủ phủ nhãn" của cả nước và thúc đẩy hợp tác bền vững giữa nông dân, hợp tác xã với các doanh nghiệp, nhà phân phối.
Lễ ký kết giữa VINACS và VINAGRI Việt Nam
Điểm nhấn của hội nghị là lễ ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác giữa Công ty Cổ phần Dịch vụ Suất ăn Hàng không Việt Nam (VINACS) và Công ty TNHH VINAGRI Việt Nam. Theo thỏa thuận, VINAGRI Việt Nam sẽ trở thành đơn vị cung cấp nhãn Hưng Yên đạt chuẩn chất lượng cho VINACS. Đây không chỉ là sự khẳng định nỗ lực nâng cao chất lượng dịch vụ của VINACS mà còn góp phần quảng bá, lan tỏa tinh hoa ẩm thực địa phương đến đông đảo hành khách trong nước và quốc tế.
Quy trình nhập hàng nhãn Hưng Yên tại VINACS
Quy trình kiểm tra và nhập sản phẩm nhãn tại VINACS được thực hiện một cách nghiêm ngặt nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm tuyệt đối.
Ngay khi tiếp nhận, đội ngũ nhân viên Kho vận sẽ tiến hành đối chiếu các chứng từ với số lượng thực tế. Đồng thời, nhân viên kiểm soát chất lượng sẽ tiến hành kiểm tra kỹ lưỡng về chất lượng nhãn như đảm bảo độ tươi, màu sắc, mùi vị đặc trưng, không hư hỏng, có đầy đủ giấy chứng nhận nguồn gốc, kiểm dịch.
Nhân viên KCS VINACS đồng kiểm chất lượng nhãn cùng nhà cung cấp
Bao bì và đóng gói cũng được rà soát để đảm bảo đúng quy cách, phù hợp với bảo quản và vận chuyển. Sau khi đạt yêu cầu, sản phẩm được ghi nhận thông tin vào hệ thống quản lý kho, phân loại và sắp xếp đúng khu vực, đặc biệt tuân thủ nghiêm ngặt quy định bảo quản lạnh nhằm giữ nguyên hương vị và độ tươi ngon của nhãn.
Toàn bộ chứng từ liên quan được lưu trữ đầy đủ, dữ liệu được cập nhật kịp thời trên phần mềm để hỗ trợ quản lý và kiểm kê định kỳ. Quy trình này không chỉ giúp kiểm soát chặt chẽ chất lượng đầu vào mà còn góp phần nâng cao giá trị của đặc sản Hưng Yên khi phục vụ các hành khách trong phòng chờ thương gia và trên các chuyến bay tiêu chuẩn cao.
Tinh hoa nhãn Hưng Yên qua bàn tay đầu bếp VINACS
Không chỉ dừng lại ở nguyên liệu đầu vào, nhãn Hưng Yên còn được thổi hồn ẩm thực khi đến với gian bếp của VINACS – nơi những giá trị truyền thống hòa quyện cùng sự sáng tạo hiện đại.
Tại VINACS, quy trình chế biến món chè hạt sen long nhãn được thực hiện cẩn trọng từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến đánh giá nội bộ trước khi phục vụ hành khách.
Nguyên liệu gồm hạt sen khô chất lượng cao, được ngâm nở, bỏ tâm sen và kiểm tra kỹ về cảm quan; nhãn tươi được lựa chọn từ những chùm đạt chuẩn: cùi dày, giòn, ngọt và thơm.
Sau khi sơ chế, hạt sen được hầm với lá dứa cho đến khi mềm, sau đó nấu cùng nước đường theo công thức chuẩn để thấm vị. Cùi nhãn được tách khéo léo, giữ nguyên hình dạng rồi được bọc hạt sen vào bên trong, tạo nên từng “viên ngọc ngọt”. Hỗn hợp chè được thêm bột năng pha loãng để tạo độ sánh nhẹ, sau đó đun sôi lại lần cuối trước khi hoàn tất.
Phần cùi nhãn được kiểm tra trong quá trình sơ chế
Thành phẩm là món chè thanh mát, kết hợp giữa vị ngọt dịu của nhãn, độ bùi của hạt sen và hương thơm tự nhiên của lá dứa, thích hợp dùng lạnh.
Trước khi phục vụ hành khách, sản phẩm chè được đội ngũ cán bộ kiểm định nội bộ của VINACS đánh giá nghiêm ngặt về hương vị, hình thức và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Thành phẩm chè sen long nhãn đến từ đầu bếp VINACS
Nhờ quy trình chế biến và kiểm soát chất lượng chuyên nghiệp, món chè hạt sen long nhãn của VINACS không chỉ là một món tráng miệng truyền thống, mà còn là niềm tự hào mang hương vị Việt lên tầm cao mới.
“Vị quê” Hưng Yên chinh phục khách hàng
Từ vườn nhãn Hưng Yên đến không gian phòng chờ thương gia, VINACS đã thổi hồn sáng tạo và tinh thần gìn giữ bản sắc vào hương vị quê nhà. Tại đây, hành khách có cơ hội thưởng thức nhãn Hương Chi (Hưng Yên) – được tuyển chọn kỹ lưỡng và chế biến tinh tế bởi đội ngũ đầu bếp VINACS. Sản phẩm không chỉ mang đến vị ngọt thanh mát, món ăn còn là lời tri ân dành cho ẩm thực bản địa trong bối cảnh sang trọng, đẳng cấp.
Trên các chuyến bay của Bamboo Airways những hộp nhãn lồng Hưng Yên được VINACS trao gửi theo chân cả trăm hành khách bay về phương Nam với mong muốn món quà nhỏ này sẽ làm hành khách tô đậm thêm câu chuyện sum vầy sau một chuyến bay dài nhiều trải nghiệm.
Sự giao thoa giữa tinh hoa truyền thống và phong cách ẩm thực quốc tế mang lại trải nghiệm thú vị trước mỗi hành trình, đồng thời góp phần lan tỏa giá trị ẩm thực Việt đến bạn bè năm châu.
Đó cũng là cam kết của VINACS trong việc kiến tạo những trải nghiệm khác biệt, quảng bá tinh hoa ẩm thực địa phương đến du khách trong và ngoài nước.
Tiếp viên hãng hàng không tặng hành khách nhãn Hưng Yên
Với cam kết không ngừng đổi mới và phát triển, VINACS và nhãn Hưng Yên hứa hẹn sẽ tiếp tục lan tỏa giá trị đặc sản Việt, đồng hành cùng hành khách trên mọi hành trình bay, góp phần khẳng định vị thế của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ hàng không thế giới.